Restaurante consideravelmente novo na cidade, posso dizer que já conseguiu alguns bons fãns. Casa de eventos e bistrô anexo, essa casa possui assinatura de alta cozinha e bom gosto. Hoje vou avaliar o Bistrô do Terroir, restaurante aberto ao público. Já estou considerando como umas das melhores opções da cidade, sem querer me adiantar, mas indico e recomendo aos amantes de comida requintada e contemporânea.
Local: Fácil de achar, na Rua Itaiópolis, 685, mas um pouco fora do roteiro gastronômico da cidade. Não há grandes considerações a serem feitas nesse quesito, porém gostaria de destacar a calmaria do local. Com estacionamento de médio porte, acomoda facilmente os clientes do Bistrô, cuja entrada é na lateral.
Cardápio: A lá carte e menu confiança de 4 ou 6 marchas. Me arrisco de dizer que o cheff acertou no número de opções e em suas guarnições. Gostei muito dos sabores e da aparência dos pratos. Realmente destacável. Foi nos dito que a cozinha utiliza apenas insumos selecionados e da região de Joinville. Ainda, possui ótimas opções de vinhos e espumantes.
Ambiente: Muito bonito mesmo. Decorado de forma bastante peculiar, mas acertado. Local pequeno, que preza pela privacidade e pelo conforto. Visual moderno e de bom gosto!
Atendimento: Muito bom também. Número de garçons na medida certa e com serviço impecável. Fui muito bem atendido.
Preço: Alto, mas condizente com a proposta. Cheff diferenciado possui preço diferenciado. Filtram a clientela com valores mais pomposos, mas ao mesmo tempo entregam uma cozinha fina e deliciosa.
Diferencial: Sabor e apresentação dos pratos. Gostei muito das opções que experimentei.
Intolerâncias, alergias, veganos: Pratos possuem boa descrição de ingredientes, mas não possui muitas opções voltadas ao público vegano. Mas o menu confiança acaba certamente atendendo a todos nesse quesito também.
Ou seja, um local pequeno, muito belo e aconchegante, privativo e charmoso. Opções muito boas e sabor nota 10. Atendimento muito satisfatório e assinatura de um bom cheff. Cardápio moderno e com uma proposta mais chique.
Nota: 9,9
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